食

2015/07/13

　前回、フランス租界のヨーロッパ的な文化や雰囲気は亡命ロシア人たちが創りあげていったと書いたが、上海編最終回の今回は、彼らが上海に残していった料理──上海の洋食──について書こうと思う。　日本の洋食は日本で独自に発展し [...続きを読む]

2014/12/28

　いよいよダイエット3〜4週めにさしかかっている。クリスマスは仕事で家に帰れず、高カロリーな食事を口にすることもなかった。そのかわり、まともな食事ができないから、食欲が満たされず仕事をしながらの間食につい手を染めてしまう [...続きを読む]

2014/12/20

　寒い日が続いて、つい家にこもりがちになるけれど、今こそダイエットに最適な季節。なぜって？　冬は汗をかかない。通勤とか、買い物とか、移動にウォーキングを取り入れ易くなる。これが夏だったら、汗びっしょりで、仕事中に運動を取 [...続きを読む]

2014/12/13

　自転車でのダイエットは失敗(一時的には成功していたのだが)に終わったし、さらに気のゆるみから大幅な体重増。ついに80kgの大台に乗り、腹が出てみっともないから再スタートを決意した。今回のルール「夕食後はダイエット」とい [...続きを読む]

2014/12/09

　今回は、前回に少し出てきた「女児紅」という銘柄の紹興酒について。「女児紅」は中国語読みだと「ニューアールホン」となる。ウィキペディアによると、この「女児紅」というのは、本来は銘柄の名前ではなく「中華人民共和国浙江省の習 [...続きを読む]

2014/12/04

　メタボを気にしてここ数年、ラーメンを控えていたが無性に食べたくなった。「背脂たっぷりのとんこつしょうゆ味の元祖」と言われる、板橋の有名ラーメン店『下頭橋(げとうばし)ラーメン』へ行ってみた。最寄り駅は、池袋から東武東上 [...続きを読む]

2014/11/28

　忘年会シーズン始まる！　もともと外飲みは多くないけど、この時期ふだんよりは飲みに誘われる機会が増えることは間違いない。要注意な季節だ。今年に入ってから、不思議と忙しい。自転車に乗るとかウォーキングするとか、時間をかけて [...続きを読む]

2014/10/25

晩酌に全力投球！　朝起きた瞬間から「今晩は何をこしらえて、何を飲もうか」──家飲み大好きな飲食ライターが贈る旬食コラム。旬の食材にまつわる話を歴史や文化とからめながら、楽しく語っていきます。今回は牡蠣(かき)です。続き [...続きを読む]

2014/10/10

晩酌に全力投球！　朝起きた瞬間から「今晩は何をこしらえて、何を飲もうか」──家飲み大好きな飲食ライターが贈る旬食コラム。旬の食材にまつわる話を歴史や文化とからめながら、楽しく語っていきます。今回はりんご酒です。続きを読 [...続きを読む]

2014/09/25

晩酌に全力投球！　朝起きた瞬間から「今晩は何をこしらえて、何を飲もうか」──家飲み大好きな飲食ライターが贈る旬食コラム。旬の食材にまつわる話を歴史や文化とからめながら、楽しく語っていきます。今回はサンマです。続きを読む [...続きを読む]

ホーホー見聞録